【主料】：茄子(紫皮，长)1根
【辅料】：植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量
【做】法：
1.长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片。
2.茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水。
3.干净碗里倒入适量面粉。
4.再调入1汤匙淀粉。
5.将面粉同淀粉搅拌成面糊。
6.电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热。
7.茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，
8.电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。
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