芝士焗炒饭番茄盅

【原料】：

番茄、米饭、黄瓜、生菜、小番茄、起司条、大豆蛋白、罗沙红生菜、素黄油

【制作】：

1、番茄洗干净，用茶匙挖空中间，成番茄盅待用。

2、黄瓜洗干净，切成粒状待用。

3、大豆蛋白解冻，也切成粒状待用。

4、生菜、罗沙红生菜洗干净，用手撕裂成小块待用。

5、小番茄洗干净待用。

6、起锅，锅内加入精制油，待油温升至5成热，放入大豆蛋白粒滑油，约15秒左右迅速倒出，沥干油。

7、起锅，锅内加入素黄油，放入米饭、大豆蛋白粒煸炒，煸至干香，加少许蘑菇精、盐、黄瓜粒，继续煸炒出锅。

8、把炒好的米饭，放入番茄盅内，压实。然后在炒饭上面，放入起司条。

9、打开烤箱，调制到上下180℃，预热5分钟。然后把步骤（8）番茄盅放入烤7分钟，7分钟后取出，用火枪烘烤起司表面，成略微金黄色，最后撒少许欧芹碎。

10、生菜、罗沙红生菜，用法式淋汁拌匀，放在盘子一端。旁边用小番茄伴边，最后放入烤好的番茄盅即可。