素食趣谈

    关于素食有着许多的趣味谈论，今天我们就为大家整理了一些素食趣谈，大家一起来看吧!

    古今中外、文学、宗教和其它领域里，许多具有影响力的人士都支持素食运动，像莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦等。

    吃素证明更健康

    18世纪中叶，英国和大部分欧洲大陆国家有过极盛的素食运动，素食运动就此传到大部分的殖民地。素食运动的黄金时代介于两次世界大战之间;在第一次世界大战时，人们对不含肉或肉食少的食物是否具有足够的营养产生疑惑。但是面对同盟国家的封锁交通，丹麦政府担心出现缺粮危机，要求丹麦素食协会和著名的海因博士，设计了粮食配给计划，结果丹麦人在战时的健康得到了极大的增进，死亡率也大大降低了。士兵们所吃的只是粗糙的面包和谷类、麦片粥、土豆、蔬菜和奶品。

    挪威在第二次世界大战时也具有同样的经验，他们的肉食消耗量降低，五谷和植物食品大量地增加，因病造成的死亡也大为减少，后来战争结束，这里恢复了战前的饮食习惯，死亡率又升回到战前的水平。

    世界上著名的素食专家，美国的尾盛堡博士在他的畅销著作《素食和科学》一书中谈到自己的亲身体会，他实行积极的素食后，平均每天只睡4个小时。素食能保持血液的微?性，使自律神经保持平衡，新陈代谢良好，肌肉及神经的疲劳得以快速地消除。另一个原因是肉食在人体内产生太多的废物，导致体内器官费力排泄，让身体疲劳，以致需要较多的睡眠时间。

    美国哈佛大学的科学家在深入调查时发现，素食者的血压比背景相同的肉食者明显的低。朝鲜战争期间，有200名平均22岁的战死的美国士兵被解剖时，发现他们之中八成动脉已经硬化，凝结了动物脂肪的残余，堵塞了他们的血管。但是，基本上素食的战死朝鲜士兵血管里却没有硬化的现象。现代科学家承认，蔬菜、谷类的纤维，确能减少血管积聚的胆固醇。

    在日本产千叶县房总半岛白滨村，有许多百风以上的老人，这里的癌症患者极少。他们的食物，少有牛油、乳酪等动物脂肪，他们摄取的脂肪主要来自芝麻、花生和菜籽。

    吃素性情更可爱

    实验证明，含钙量多的食物可以缓和人的神经过敏，使冲动的性格变得异常温和。英国医学研究委员会报告指出，非洲的马赛族人，粗暴好斗，是因为他们以肉类、猪血和脂肪为主食，但温和友善的吉克犹族人则以蔬菜为常食。

    吃素体力原来更优胜

    早在1912年，诺贝尔得奖人艾列士卡博士就认为，生命长短，全在于细胞的功用如何而定，人类的血液越清，衰老得越慢，工作时也不容易疲劳。他说，肉类本身不但在体内产生废物，而且肉的本身也兼具动物身上所排除的废物，需要靠肾脏费力去清除。后来的医学报告也补充，经常吃肉的病人，他们尿液沉淀倍于素食者，这些人做剧烈运动时，沉淀物导致他疲劳，无法增加耐力。

    这个说法在奥运会冠军曾尼威勒身上得到印证，美国一家疗养院邀请他为疗养游泳池主持启用仪式前，让他在医院先住上一段时间，并在院方的安排下吃素，结果他在主持启用当天，再创下6个世界体育史上的新纪录。

    另一奥运会冠军罗斯林军是素食者。他从两岁起开始素食，每天的菜单主要是面包、生蔬菜、水果、海藻和五谷。他只靠花生、奶油摄取脂肪，用蜂蜜代替白糖，以酵母、胡萝卜为维生素B群，其它是充足的蔬菜和新鲜的水果。他的游泳速度惊人，往往在比赛接近终点时轻易抢先。