red2082 干锅娃娃菜
准备材料：娃娃菜、鲜香菇4朵、熏香干4块，小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。
调味料 A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、蘑菇精。B料：花椒油1大勺
做法
1：锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。
2：捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。
3：香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。
4：姜切小片，香菜切段。
5：锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。
6：加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。
7：入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的姜、香菜炒匀。
8：小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。
9：加入炒好的娃娃菜，即可食用。
