【主料】：吐司4片、火龙果半个。
【辅料】：紫甘蓝10、彩椒粒15、纯素沙拉酱1勺、鲜豆皮一张。
【做法】：
1、准备切片吐司、沙拉酱、火龙果、洗净的彩椒、紫甘蓝、鲜豆皮。
2、将吐司裁去四边、火龙果切片去皮、紫甘蓝切丝、彩椒切小粒。
3、鲜豆皮切碎，彩椒和紫甘蓝放入大碗内，各放入适量沙拉酱，拌匀。
4、取一片吐司，放适量鲜豆皮，涂抹均匀。
5、盖上一片吐司。
6、铺一层紫甘蓝彩椒沙拉。
7、再盖上一片吐司。
8、把剩下的鲜豆皮涂抹在吐司片上。
9、把火龙果片裁成四方形，摆到上面。
10、最后再盖上一片吐司即可。
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