【原料】：豆腐一块 彩椒两个 蘑菇适量 胡萝卜一根
【辅料】：面粉少许
【调料】：拌饭酱 盐 味精 香油
【做法】：
1，蘑菇胡萝卜洗净切片
2，锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
3，豆腐切小方块
4，豆腐块沾少许干面粉
5，锅内放油烧热，油热后放豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油
6，彩椒切片备用
7，锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味
8，放一勺招牌拌饭酱炒匀
9，将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
10，最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水
11，加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可
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